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par Phoenixia
Préparation : 30 mn


Cuisson : 45 mn



Version mini !



Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette moyenne
- 3 tomates
- 200 g de feta au lait de brebis
- 20 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de basilic
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre




Préparation :

Préchauffez le four à 210°C therm. 7.

Piquez la tarte et réservez-la au frais.

Coupez les courgettes de 1 cm d'épaisseur puis plongez-les 5 mn dans l'eau  bouillante.
Egouttez-les et réservez.

Coupez en 4 puis éliminez les pépins et réservez les tomates .

Placez les rondelles de courgettes puis la feta coupée en dés et enfin les tomates.

Préparez les ingrédients pour le mélange oeufs, crème, huile d'olive, basilic ciselé. Mélangez le tout.

Versez la préparation aux oeufs sur le fond de tarte garnie et enfournez 35 mn.


 


par Phoenixia
Préparation : 30 mn

Cuisson : 50 mn


Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 4 belles tomates
- 150g de fromage de chèvre en bûche
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 3 cs d'huile d'olive
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C therm. 6/7.

Piquez et cuire à blanc la pâte puis réservez-la.

Lavez, retirez les pépins et coupez les tomates en rondelles.

Coupez le chèvre en rondelles.

Dans un saladier, Battez ensemble les oeufs, la crème liquide et l'huile d'olive puis salez et poivrez.

Tapissez le fond de tarte avec les rondelles de tomates et les rondelles de chèvre.

Versez dessus l'appareil à quiche.

Enfournez 35 mn.

par Phoenixia
Préparation : 20 mn


Cuisson : 30 mn



Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 3 tomates
- 5 cs de moutarde
- 2 tranches de jambon blanc
- 200g de gruyère râpé
- 20 cl de crème
- 2 oeufs
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffez le four à 210°C therm. 7.

Piquez le fond de tarte.

Trancher finement les tomates et laissez-lezs perdre leur eau.

Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde. Puis recouvrir toute la surface de la tarte par le jambon et finissez par disposer les rondelles de tomates.

Dans un saladier, mélangez la crème aux oeufs puis le gruyère râpé.

Salez et poivrez.

Enfournez 30 mn.

par Phoenixia
Préparation : 30 mn

 
Cuisson : 1 heure


Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 4 gros poireau1
- 150g de poitrine fumée tranchée
- 30 g de beurre
- 25 cl de crème épaisse
- 3 oeufs
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre



Préparation :

Préchauffez le four à 210°C therm. 7.

Piquez le fond de tarte.

Taillez poireuax et poitrine fumée en tranches.

Faire fondre le poireau 10 mn dans une casserole avec un  peu de beurre.
Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 10 mn .
Egouttez l'eau qui reste.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème puis salez et poivrez et parfumez avec de la noix de muscade.

Répartissez le mélange poireaux et lrdons dans le fond de tarte puis couvrez avec la préparation.

Enfournez pendant 35 mn.
Elle doit être bien dorée.


 
par Phoenixia
Préparation : 30 mn


Cuisson : 50 mn


Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 3 blancs de poireau
- 18 noix de St-Jacques
- 40 g de beurre
- 30 cl de crème
- 3 oeufs
- 2 pincée de noix de muscade
- sel et poivre



Préparation :

Préchauffez le four à 210°C therm. 7.

Piquez la pâte brisée.

Coupez les blancs de poireau dans le sens de la longueur puis coupez-les en rondelles.

Dans une poêle, faire fondre ces blancs de poireau dans un peu de beurre. Salez et poivrez. Enlever le trop plein d'eau si nécessaire puis réservez.

Dans un bol, battre les eoufs, la crème et la muscade. Salez et poivrez.

Repartir les noix de St-Jacques ssur le fond de tarte. Couvrir avec les poireaux tendres et  la préparation oeufs-crème-muscade.

Enfournez 30 à 35 mn.



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