par Phoenixia
4 personnes
Temps : 20mn
Ingrédients :
- 1/2 l de lait
- 3 mangues
- 6 jaunes d'oeufs
- 70g de sucre
- 15cl de crème
- quelques groseilles
Préparation :
Cassez les jaunes d'oeufs dans un grand bol.
Mettre le sucre et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.
Ajouter peu à peu le lait en remuant avec uns spatule.
Verser le mélange dans une casserole sur feu doux et laissez cure jusqu'aux 1er frémissement sans cesser de remuer.
LAISSER REFROIDIR.
Lorsque la préparation est froide, ajouter lui la crème fraiche et la chair de 2 mangues en battant avec le mixer 2mn..
Versez cette dernière dans une sorbetière ou dans des bacs à glaçons du réfrigérateur.
Dès que la crème commence à prendre, sortez-là et mixer la quelques sc..
Replacez-la au froid réglé au max..
Servir dans des coupes en ajoutant des cubes de mangues fraiches et de goseilles.
Temps : 20mn
Ingrédients :
- 1/2 l de lait
- 3 mangues
- 6 jaunes d'oeufs
- 70g de sucre
- 15cl de crème
- quelques groseilles
Préparation :
Cassez les jaunes d'oeufs dans un grand bol.
Mettre le sucre et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.
Ajouter peu à peu le lait en remuant avec uns spatule.
Verser le mélange dans une casserole sur feu doux et laissez cure jusqu'aux 1er frémissement sans cesser de remuer.
LAISSER REFROIDIR.
Lorsque la préparation est froide, ajouter lui la crème fraiche et la chair de 2 mangues en battant avec le mixer 2mn..
Versez cette dernière dans une sorbetière ou dans des bacs à glaçons du réfrigérateur.
Dès que la crème commence à prendre, sortez-là et mixer la quelques sc..
Replacez-la au froid réglé au max..
Servir dans des coupes en ajoutant des cubes de mangues fraiches et de goseilles.
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