par Phoenixia
Ingrédients :
- 280 g de farine
- 1 cc de levure alsacienne
- 1 cc de sucre
- 1 cc de sel
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 4 cs de beurre fondu
- 4 cs d'huile
- sirop d'érable
Recette :
Tamisez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.
Faites un puit au centre de la farine et versez-y
le lait et les oeufs.
Mélangez juste le temps de lier puis, en tournant,
incorporez le beurre fondu.
A feu modéré, faites chauffer 2 cs d'huile dans
une petite poêle à blinis.
Versez 1/2 louche de préparation.
Faites cuire 2 à 3 minutes, le temps que quelques bulles se forment à la surface de la crèpe.
Retournez-la à l'aide d'une spatule et faites-la cuire sur l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Mettez de côté sur un plat et servez bien chaud avec du beurre fondu ou du sirop d'érable.
Conseils :
Les pancakes se dégustent à différents moments de la journée...tous les prétextes sont bons!.
Miam !.
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