c'est pas terrible à première vue, mais on devient vite "accro"...méfiez vous!.

toutefois, vous n'avez pas le VRAI fromage à "poutine" chez vous, qu'on appelle fromage en grains, fromage en crottes ... qui fait "scouic scouic" sous la dent quand on le mange bien frais!.
 
sans vrai fromage en grains...une poutine n'est pas une vraie "poutine"...
vous pouvez toujours mettre du cheddar en cubes...mais c'est pas pareil.

y'a des tas de variations, la plus indigeste étant sans doute la "poutine" au bacon
y'a même une variante aux crevettes!!.

Par Annachose.

!!!!!VIVE LA POUTINE!!!!!!!!!!!!

Tout à fait d accord avec toi Annachose , y'a qu'au Québec qu on peut trouver ce super bon plat!!! A chaque fois que j y suis allée je me suis goinfrée de poutine!!! MMMMMMMMMMMMMMMMM !!!

Le prob C que le fromage en grain ca ne se trouve pas en Belgique et qu a chaque fois que mes amis/cousins sont venus du Québec, le fromage il avait pas l air net apres 7h d avion !

Donc avis à ceux qui connaissent une adresse en Belgique ou on peut trouver ce fromage : je la veux !!!!!

Annachose : Eske tu C com sauce celle qu on met dans les poutines traditionnelles? de la sauce chasseur?

En tout cas si vous allez au Québec, n'hésitez pas C super bonnnnnn!!!!!!

Bisous

Recette proposée par Jonathan Burnham :

N.B. : "La poutine est une recette québécoise tout à fait polyvalente. On peut la servir en accompagnement (aux hotdogs et burgers, par exemple) ou en plat principal.
Elle est aussi très populaire après une soirée arrosée,
pour se remettre l'estomac en place.


******

http://archives.radio-canada.ca/IDC-0-10-1401-8785/vie_societe/mets_canadiens/clip2


Contexte :

Les Acadiens aiment préparer du fricot l’hiver. Il s’agit d’un ragoût de viandes, poisson ou fruits de mer aux pommes de terre. Le fricot traditionnel contient parfois, en plus des pommes de terre, des pâtes appelées grands-pères ou poutines blanches. Le plat peut changer de nom selon les régions d’Acadie.

Ainsi, le pot en pot acadien se compose des mêmes ingrédients que le fricot, mais sa cuisson se fait dans l’eau salée pour attendrir la viande.

Le saviez-vous? :

• Probablement inspirée d’une recette introduite à Moncton par des émigrants allemands, la poutine râpée se mange avec du sucre, du ketchup ou de la mélasse. Les « knôdles » allemands ressemblent à la poutine râpée, mais servent d’accompagnement à un repas plus substantiel.

• Saint-Antoine, un village du Nouveau-Brunswick situé à environ 40 km de Moncton, organise chaque année un festival consacré à la poutine râpée.

• Plusieurs mets acadiens portent le nom de poutine. Les poutines à trou, poutines « routies » ou poutines en sac sont façonnées avec une pâte cuite, des fruits et du sucre. La poutine bouillie contient un mélange de pommes de terre, de farine, de pommes et de raisins secs.

• La poutine carreautée, ou poutine à barreaux, ressemble à une tarte. Selon sa garniture, les Acadiens peuvent l’appeler la poutine aux raisins, la poutine à la mélasse ou la poutine aux bleuets.

• Autre plat à base de pommes de terre, la râpure constitue le mets national des Acadiens de la Nouvelle-Écosse et de l’Île-du-Prince-Édouard.
• La mioche au naveau, appelée mailloche aux Îles-de-la-Madeleine, est une purée de pommes de terre et de navets.

• Les Acadiens adorent les « pets de sœurs », un biscuit roulé, parfumé de sucre et de cannelle. Ce dessert est connu dans plusieurs régions du Québec.

infos :

Média : Radio
Émission : Gens de mon pays
Date de diffusion: 5 septembre 1970
Ressource(s) : Georges-Alexandre Gagnon
Invité(s) : Clément Cormier
Durée : 12 min 34 s

Mise à jour : 6 avril 2005

Congo


Ingrédients :

- 1 poisson mboto
- 100 gr de feuilles d'oseille
- 1 tomate
- 1 piment
 -1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de muscade
- 1 feuille de laurier
- 3 cs d’huile
- 2 cs de concentré de tomate
- 1/2 cc de poivre
- sel


Préparation :

Servir avec du riz riz ou des bananes plantains