Buns - hamburger  : recette de Gwenn

Ingrédients :

- 120ml d'eau

(1/2 tasse eau)

- 180ml de lait

(3/4 tasse lait)
- 1 oeuf

- 30g beurre

(2cs beurre)
- 1 cs sucre

(ou plus si on veut des pains sucrés)
- 1cc1/2 de sel
- 500g farine T55

(3 + 3/4 tasses farine)
- 1cc1/2 de levure

Préparation :

Mettre dans cet ordre dans la MAP, programme "pâte".

Astuce :

Il sera peut être nécessaire d'ajuster

(50g a 100g de plus)

la quantité de farine pour tenir compte de la différence entre les farines françaises et américaines, mais attention, plus la pâte est molle, plus le pain sera moelleux! .

Quand le cycle est fini étaler sur 2,5 cm d'épaisseur, en farinant bien.

Si la pâte est un peu collante, découper des ronds de 9cm ou bien façonner 12 boules de pâte légèrement aplaties.

Placer sur une plaque graissée, couvrir et laisser lever .

Cuire au four : 12-15 mn à 200°.

Pour les hot-dogs buns, étaler chaque boule de pâte en rectangle puis rouler chaque rectangle en cylindre etpincer les extrémités ou bien faire des petits boudins aplatis.