POULET RÔTI AU GROS SEL

Pour 4 personnes


Préparation : 2h


Ingrédients :

- poulet prêt à rôtir
- 1kg de gros sel
- poivre, thym, laurier


Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Salez très légèrement l'intérieur du poulet puis y mettre le thym ainsi que le laurier.

Dans une cocotte, Apposez de larges feuilles d'aluminium et les faisant bien déborder
de la cocotte.
Le but est de pouvoir entièrement recouvrir le poulet.

Versez une couche de sel sur l'aluminium puis posez votre poulet par dessus et finissez par répartir le reste de sel.

Rabattre le papier aluminium.

Couvrir et enfourner 1h45mn.

Avant de le servir, extraire le poulet de la coque de sel.

SERVIR AUSSITOT.