CÖTES D'AGNEAU ET SES LEGUMES

durée : 15mn

pour 1 personne


Ingrédients :

- 130g de côte d'agneau
- 40g de carottes
- 10g de pois gourmands
- 60g de navets
- 10g de haricots verts
- 60g de fenouil
- 3cl d'eau
- 3cl de vin blanc
- thym


Préparation :

Faire cuire séparément dans de l'eau salée :

* les hricots verts,
* les navets,
* le fenouil,
* les carottes,
* les pois gourmands

Gardez les légumes au chaud avec un trait d'huile d'olive.

Poêlez vos côtes d'agneau et déglacer avec 3cl de vin blanc et 3cl d'eau.
Y faire infuser le thym et arrosez le plat avec ce jus.

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