BROCHETTE DE POULET AU LAIT DE COCO ET CITRON VERT

C'est comme vous le souhaitez :

au grill ou au barbecue !!!.


Préparation : 35mn

Cuisson : 15mn


Repos : 1 heure


Ingrédients :

- 6 blanc de poulet
- 30cl de lait de coco
- 2 citrons vert
- 4 mangues
- 1 petit piment rouge
- sel et poivre


Préparation :


Les blancs de poulet vont être découpés en cubes.

Râpez des zestes des citrons et réservez leur jus.

Dans un bol, mélangez le lait de coco à la moitié du jus des citrons puis incorporé les zestes et finissez par assaisonner le tout.

Préparez les mangues en les coupants en dès de petites tailles puis mettez-les dans un plat pour finir arrosez-les de l'autre moitié du jus des citrons.

Lavez et épépiner votre piment qui sera ensuite coupé en très très fines lamelles et déposez-les sur vos mangues.
Au frigo !.

Commencez vos brochettes en piquant le poulet, arrosez-les d'un petit filet d'huile de votre choix
puis placez-les quelques minutes sous le grill chaud couvert d'une feuille d'aluminium (ou barbecue).
- 15mn sous le grill - en retournant régulièrement.

SERVIR chaud avec la marinade en guise de sauce
et les mangues en guise de salade !.


C'est EXCELLENT !!!.