par Phoenixia
Vos
mains!!!
Il est impératif que vos mains soient parfaitement lavées et les ongles brossées!.
Pensez au tablier pour éviter les éclaboussures et remonter vos manches!!!.
Vos
fruits et légumes!!!
Ils doivent être lavés avant toute utilisation.
Combien de mains sales ou non lavées après une "pause pipi" les ont manipulés!?!.
Planche à découper!!!
Il nous arrive de découper légumes ou fruits sur la même planche qui nous sert à découper aussi: la viande, la volaille et le poisson...
mais comme moi......pensez à...
- avant chaque utilisation -
Javéliser puis rincer généreusement à l'eau claire votre support?!.
Le
plan de travail !!! Plaque de cuisson!!!
Ces derniers doivent faire preuve de la même attention que vos couverts, assiettes et autres...
Lavez et désinfectez après chaque utilisation.
Vos
éponges!!!
Que ferions-nous sans elle?.
Le choix est multiple : elle gratte, elle absorbe la graisse... et , bien sûr, le prix passe du simple au double!.
Je sais pour les avoir toutes testées que les "marques discount" n'ont qu'une durée de vie très très très limitées.
En revanche, "la moyenne et haute couture" de l'éponge est incontestablement bien plus efficace et solide dans le temps!.
Pensez à la tremper dans de l'eau légèrement javélisée 3 fois par semaine (la nuit par exemple).
Elle est ainsi désinfectée et rajeunie!.
Le choix est multiple : elle gratte, elle absorbe la graisse... et , bien sûr, le prix passe du simple au double!.
Je sais pour les avoir toutes testées que les "marques discount" n'ont qu'une durée de vie très très très limitées.
En revanche, "la moyenne et haute couture" de l'éponge est incontestablement bien plus efficace et solide dans le temps!.
Pensez à la tremper dans de l'eau légèrement javélisée 3 fois par semaine (la nuit par exemple).
Elle est ainsi désinfectée et rajeunie!.
Les
poignées de casseroles!!!
Prenez le temps de bien les frotter et surtout les dégraisser.
Ne laissez aucun résidue de nourriture...
Cela ne fera que superposer les couches de graisses et donc contaminer vos mains qui contimeront à leur tour vos aliments etc...
Les
torchons!!!
Evitez absolument de sécher tout support si ce dernier est préalablement humide.
Préférez un torchon toujours sec et propre.
Bien sûr, à chaque torchon son rôle : 1 pour les mains et puis 1 à 2 pour la vaiselle.
Les
brûleurs à gaz!!!
Retirez-les après refroidissement total et vérifiez-les régulièrement.
L'intérieur du four!!!
Avant de l'allumer vérifier que rien ne s'y trouve et que tout est parfaitement propre.
Ne laisser rien en attente à l'intérieur.
Les germes adorent les plats qui stagnent depuis.... :(
Vos
sols!!!
Répandre du liquide, les éclaboussures, les coulures sur vos portes etc...
Aspiré et lavé régulièrement.
Le
B.a.Ba!!!
Votre cuisine doit être IMPERATIVEMENT aérée!.
Les microbes ont horreur des courants d'air.
Placards et
tiroirs!!!
Même placards et tiroirs fermés, les poussières et vapeurs s'y faufilent.
Aussi rien de tel que de nettoyer vos surfaces le plus souvent possible.
La
poubelle!!! et leur sac!!!
Préférez les pouvelles à pédales ou dont le couvercle s'ouvre automatiquement.
Le choix du sac poubelle de qualité est une évidence...
Les plus épais évitent de mauvaises surprises de coulures!.
Laver aussi souvent qu'il vous est possible le support avec de l'eau de javel diluée.
A chaque sac son rôle : trie sélectif oblige!.
Personnellement, si je devais jeter un reste de repas mal odorant
(sa ne m'arrive pas souvent)
Et bien, j'utilise un sac plastique dans lequel j'enferme tout, plutôt 2 fois qu'1!.
Regardez et sentez!!!
Surveillez l'état de vos légumes frais, de vos viandes...
N'hésitez pas une seconde à tout jeter si nécessaire. Dans ce cas précis, il vaudrait mieux revoir votre organisation ?!?.
Décongélation!!!
Préférez décongeler vos aliments au réfrigérateur car, non comptant d'économiser de l'énergie, vous serez tranquile côté bactéries.
Le micro-onde peut-être aussi utilisé.
EVITEZ la décongélation A L'AIR LIVRE.
Les
bouteilles d'eau plastiques!!!
Vous achetez et consomez l'eau de source en bouteille...
Ne réutilisez pas ses mêmes bouteilles à répétition et encore moins lorsque votre cher chérubin n'a pas trouvé mieux que de boire au goulot!.
Vous utilisez des bouteilles en verre...
Idem, ne buvez pas directement à la bouteille.
L'avantage est qu'elles peuvent être lavées!.
Intoxication Alimentaire!!!
Chaque jour nous avalons germes et microbes.
Certes, notre organisme abrite une foule de germes et ils nous sont salutaires.
L'intoxication résulte toujours de l'ingestion de bactéries ou virus.
Enfant
de - de 3 ans!!!.
Le plus souvent,
le Syndrome Hémolytique et Urémique (S.H.U.)
est une maladie d'origine alimentaire.
Elle reste rare mais néfaste chez l'enfant.
Saviez-vous qu'en 2005, 2 épidémies ont été déclarées!.
Chaque année en France, c'est 70 à 100 enfants qui sont contanimés.
Avant toutes complications médicales,
sachez que
le S.H.U. se reconnait par une
Gastro-Entérite aiguë
accompagnée
de diarrhées sanglantes.
accompagnée
de diarrhées sanglantes.
PAS DE LAIT CRU,
PAS DE VIANDE HACHEE rosée
aux enfants de - de 3 ans.
PAS DE VIANDE HACHEE rosée
aux enfants de - de 3 ans.
La température n'est pas uniforme dans un réfrigérateur.
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