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Phoenixia vous souhaite une agréable visite...
Envie d'un GRAND bol d'air... cliquez sur l'image !.


par Phoenixia
Préparation : 10mn

Cuisson : 45mn

DSC04954.JPG
Ingrédients
:

Votre pot de yaourt vous sert de mesure !.

- 1 yaourt saveur pomme
- 3 oeufs
- 2 pots de sucre en poudre
- 2 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d'huile


Préparation :

Me voilà surprise par  les évènements...
Je pensais passer une journée au calme en compagnie de mon p'ti bout, quand on frappa à ma porte...

Nous voilà partis dans un délire entre amis quand le ventre de leur ch'ti-ch'ti bout
se met à crier famine !.

Bien sûr, rien pour le goutter et pas grand chose à mettre sous
"les 4 quenottes" du féroce appétit
qu'est le sien !.

J'ai beau aimé les enfants, les cries stridents qui sortaient de sa jolie bouche commençaient à m'échauffer les oreilles...quand l'inspiration me fut venue.

J'ai donc eu l'idée de me débarrasser de ses 2 yaourts saveur pommes acidulées dont personne ne semblait être interréssé !!!.

C'est parti pour un Gâteau au Yaourt.

On mélange le tout en évitant les grumeaux aussi rien de tel que de suivre les ingrédients comme il est écrit ci-dessus.

Reste plus qu'à beurrer et fariner votre moule,  hop au four thermostat 6 à 180°C pour les 45mn à venir !.

Piquez et surveillez car tout dépend de votre four.



Quel bonheur quand sa s'arrête !!!!. lol

DSC04950.JPG
par Phoenixia
Préparation : 15mn

Repos : 24h avant le BBQ

Cuisson : à l'oeil


Ingrédients :

Au moins pour une 10ène de personnes...

- 2.5kg de petites cuisses de poulets
- 5 oigneaux nouveaux
- 1 bouteille + 1/2 de sauce soja
- 20cs d'huile d'olive
(la meilleure !)
- 10cs rase de sucre

Préparation :

Dans un grand plat, entaillez généreusement vos cuisses de poulet afin que la sauce soja, les oignons, l'huile d'olive et le sucre en fasse son affaire durant toute la nuit !.

Veillez à ce que cette marinade s'impreigne bien de tous les côtés du poulet dont je ne donne pas cher de sa peau demain !.

Il est préférable de les retourner de temps à autre, à l'occasion ou ...
par une envie irrésistible...
vous seriez amenés à fourrer votre nez
dans le refrigérateur...

Le jour J du BBQ :

Reste plus qu'à préparer de belles braises donc place aux hommes... :)
et de faire dorer tout ce petit monde.
Si vous êtes courageux...
encore une fois...
place aux hommes !,
pensez à badigeonner les cuisses chaudes de sa marinade pendant qu'elles fristouillent !!!!.
Comment dire :
-"c'est un peu comme si vous enfumiez des abeilles !"

Bon appétit assuré et brûlures heureusement évitées !...

Quant à la fumée qui s'en échappa, je soupçonne mes chers voisins de ne pas avoir apprécié ce qui pour nous fût un régal !.

Humez cire, humez.... sa sent le BBQ.

La photo, la photo etc....

Je n'ai que celle-ci à vous présenter et pour cause... au péril de ma vie, j'ai eu la chance de pouvoir en manger un peu !.
Alors soyez sympas et profitez bien de cette photo prise à l'arrache !,
prise au péril de ma misérable vie !.


DSC04748.JPG
C'est ça la BBQ Attitude !!!.

par Phoenixia
Préparation : 10mn

Cuisson : 4mn

DSC04881.JPG
Ingrédients :

- 1 belle darne de saumon 
(ici pour 2 personnes)
- de la crème liquide légère
- échalottes coupées grossièrement
- herbes de votre choix
(facultatif)
- sel et pivre

DSC04887.JPG
Préparation :

Coupez vos échalottes grossièrement et faites-les revenir 1mn dans un  peu de beurre.

Placez sans attendre la darne de saumon (côté peau)
avant la fin de la cuisson de celles-ci.

Tournez la darne sur l'autre face avant qu'elles ne deviennent translucides.

La chair du saumon blanchi peu à peu.

Les échalottess sont biens fondantes,
tournez côté chair le saumon et versez la crème liquide.

Patientez encore quelques secondes, le temps de laisser la crème se porter à ébullition.

Servir aussitôt !.

DSC04896.JPG
N.B. :
Certes le saumon est un  poisson "gras" et il est bien clair qu'associé à la crème c'est assez calorique mais  ...
ne vit t'on pas qu'une seule fois ?!
.


par Phoenixia
Préparation : 15mn

Cuisson : 1 heure

Ingrédients

- 1 beau poulet
- 1 gros oignon
- herbes de provences
- demi feuille de laurier
- gousses d'ail
- du beurre salé en morceaux
- des pommes de terre douces
- sel et poivre

DSC04795.JPG
Préparation :

Avant toute chose, pelez vos pommes de terres et coupez-les en 4 puis passez-les sous l'eau froide 30sc.

Dans votre poulet, mettez-y un peu de sel, du poivre, des rondelles d'oignons, des gousses d'ail entières, des herbes de provence et la demi feuille de laurier.

Sous la peau du poulet, glissez-y des morceaux de beurre salé ainsi que quelques morceaux d'ail puis saupoudrez généreusement à nouveaux d'herbes de provences.

Placez ce dernier dans une cocotte puis entourez-le des quartiers de pommes de terre.

Versez un peu d'eau au fond de cette dernière et au four pendant 1 heure.


DSC04799.JPG
Comment ?.
Où est donc passé la photo de ce beau poulet doré et ses pommes de terres fondantes!!!?!!!.

A dire vrai...

je n'ai même pas eu
le temps d'en faire une photo
:(,  ô rage....ô désespoir...

ils ont tout englouti !. 
:)

par Phoenixia
Préparation : 15mn

Cuisson : 30mn

DSC04809.JPG
Ingrédients :

- 7 oeufs
- 150gr de farine
- 250gr de sucre en poudre
- beurre + farine pour le moule
- sel

DSC04810.JPG

Préparation :

Préchauffez votre four thermostat 6.

Séparez les blancs des jaunes.

Versez le sucre avec les jaunes et
mélanger correctement.

Battez les blancs en neige ferme
avec un peu de sel.

Incorporer les blancs avec la préparation jaunes / sucre en aérant bien
vos mouvements.

Puis ajoutez à cette dernière la farine
peu à peu en aérant toujours vos mouvements.

Beurrez et farinez le moule, versez-y votre préparation et enfournez pour
les 30mn à venir.


Conseils :

SURTOUT n'ouvrez pas le four avant que le gâteau soit bien refroidi
auquel cas,
le gâteau perdrait de son charme !!!!.


Ce gâteau est très léger et
très apprécié là-bas.


Il est :

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