Entrecôte à la bordelaise

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes
 

Ingrédients :

 

4 personnes

- 1 grill et quelques sarments de vignes pour un barbecue.
- 2 entrecôtes
- 5 échalotes
- beurre
- sel

- poivre

Faire revenir dans une noix de beurre de fines lamelles d'échalotes quelques minutes afin qu'elles deviennent translucides.

Mettre en route votre barbecue avec les sarments.

Sur braises incandescentes mais sans flamme , poser les entrecôtes.

4 minutes sur chaque côté  et y déposer les échalotes.

Saler et poivrer après cuisson dans vos assiettes.

• Nouvelle recette  pain au lait...
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• - 300 ml de lait,
• - 500 gr de farine T55,
• - 4 cs de sucre,
• - 1 cc de sel,
• - 80 gr de beurre,
• - 2 cc de levure (1 sachet)

Dans un moule beurré et fariné, je reverse la pâte et la laisse levée une bonne heure.



A four chaud 20 mn à 200°c.




miam miam vraiment !!.