par Phoenixia
Facile à préparer...
COURGETTES GRILLEES EN SALADE
Préparation : 15mn
Repos : quelques minutes
Cuisson : quelques minutes
Ingrédients :
pour 6
- 6 courgettes
- 22ml de vinaigre balsamique
- 90ml d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation :
Couper les courgettes en rondelles d"épaisseur moyenne.
Faites-les cuire sur braises chaudes dans le barbecue quelques minutes.
Laisser refroidir puis ajouter la vinaigrette.
par Phoenixia
Recette 100°/° U.S.A./Canada.
A tester !.
COLESLAW
Préparation : 15mn
Repos : 30mn au frais
Cuisson : 0
Ingrédients :
4 personnes
- 1 chou blanc coupé en lamelles
- 1 carotte coupée en rondelles
- 1 oignon finement émincé
- 24 cubes de fromage ou de poulet
* Vinaigrette * :
- 2cc de moutarde
- 1cc de vinaigre de vin
- 4cs de mayonnaise
- 1 cs d'huile
- sel
- poivre
Préparation :
Laver et préparer les légumes.
Préparer la vinaigrette.
Mélanger les 2 préparation et SURTOUT laisser macérer le tout 30mn au frais.
par Phoenixia
Facile, rapide et économique, cette recette à fait ses preuves à la maison.
Aussi essayez-la, vos invités vous demanderont à coup sûr la recette !.
SALADE AU ROQUEFORT ET AU NOIX
Préparation : 10mn
Repos : 1/2 h au réfrigérateur
Cuisson : 10mn
Ingrédients :
pour 2 personnes
- 1 batavia
- 1 endive
- 5 noix
- 40g de Roquefort
- huile de noix
- vinaigre à l'échalotte
- sel
- poivre
Préparation :
Laver la salade et l'endive puis trnachez-les en lamelles grossières.
Couper aussi le Roquefort en lamelles.
Les noix seront fendues en deux.
Présenter les 2 assiettes selon vos envies et ajouter la vinaigre à l'huile de noix au moment de servir.
par Phoenixia
Comme la FRITA TOMATES ET POIVRONS
déclinée ci-dessous,
la recette est quasiment la même mais la présentation ne manque pas d'originalité !.
Aussi, si vous avait beaucoup prévu de ce plat la veille, sachez le réutiliser comme suit ...
"KOKA"
Préparation : 20mn
Repos : 0
Cuisson : 2 h + 40mn
Ingrédients :
6 personnes
- 2 pâtes feuilletées ou sablées
- 6 tomates
- 4 poivrons
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation :
Ebouillanter vos tomates bien mûres pour en retirer la peau.
Laver, épépiner vos poivrons et coupez-les en lamelles.
Faire revenir les lamelles de poivrons dans un peu d'huile puis ajouter oignons et ail coupé finement.
Après avoir fait dorer le tout, verser vos tomates en cubes, saler, poivrer et ne couvrir qu'à moitié.
Laisser mijoter 2 heures maximum.
Dans un plat à tourte placez et piquez la première pâte.
Remplissez de cette préparation de poivrons puis refermer avec la 2ème pâte, piquez-la et badigeonnez-la d'un jaune d'oeuf au pinceau.
Au four à 200°C soit thermostat 6/7
pendant 30 à 40mn.
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